开蜜雪冰城运营店想要长远的发展,必须要注重成本的控制,虽然有时候控制不了太多,但是积少成多,几年下来都够开一家分店。那开蜜雪冰城运营店要如何降低成本呢?
首先每个店主都要知道的是,在奶茶原料上最好不要控制成本。在开蜜雪冰城运营店之前,你就得知道你的蜜雪冰城运营店应该走怎样的路线,选好了奶茶原料后,除非是原料不行,否则以后尽量不要更换原料,因为很多比较敏锐的顾客喝一次就会知道。所以千万不要为了多赚一点钱而去购买劣质原料,这样是得不偿失的行为。
哪里可以降低成本呢?首先是店铺租金,开蜜雪冰城运营店如果准备了长期经营,那么可以一次租比较长的时间,这样再跟房主谈价钱的时候就更容易将价格压下来一点,不然你只租一年半载,没几个房主会愿意跟你讨价还价。要是处理的好,开蜜雪冰城运营店店面租金都能省下不少钱。
开蜜雪冰城运营店促销尽量避免跟其他奶茶运营碰在一起,除了特殊重要节日外。很多人都喜欢过节促销,但是这样的促销方式不少消费者都看透了,所以没必要在这些节气跟其他蜜雪冰城运营店争夺消费者。提前促销花费的价钱更少,而且还有很多意想不到的效果。